KOREAN FRIED CHICKEN SANDWICH
Nyt tehdään sellanen leipä, että suu hymyilee ja aivot hetken miettii mitä just tapahtu. Korean Fried Chicken Sandwich ei oo mikään “ihan kiva hampurilainen” – tää on täyskontaktia makunystyröille. Rapea frittikana, tahmainen gochujang-soosi ja kimchi-slaw joka potkaisee kuin maitohappotreeni jaloille.
Tää on se hetki, kun tajuu miksi jenkkiläiset ja korealaiset on menneet ihan sekaisin tästä kanasämpylästä. Ja nyt sama tehdään kotona – ilman ravintolahintaa, mutta ihan samalla asenteella: rasva kuumaksi, soosi reiluksi ja slaw niin kirpeäksi että nenä herää uniltaan.
Ainesosat:
- broilerin paistileike
- MELINDA’S GOCHUJANG KOREAN HOT CHILI SAUCE
- burgerisämpylä
Marinadi
- 5 dl piimä
- 2 rkl suola
Leivitys
- 1 osa vehnäjauho
- 1 osa maizena
- frittiöljyä
Valmistusohjeet:
- Puolita paistileikkeet. Sekota piimä ja suola.
- Marinoi vähintään tunti.
- Nosta kanat suoraan marinadista jauhoihin.
- Frittaa 180 asteessa kunnes kauniita.
- Valele MELINDA’S GOCHUJANG KOREAN HOT CHILI soosilla.
KIMCHI-SLAW
- 1 dl kimchi
- 1 dl kaali
- 1 dl porkkana
- 1 dl majoneesi
- Melindas Hot Sauce (oma lemppari)
Työvaiheet:
- Suikaloi/pilko rehut ja sekota majo.
KASAUS
- Paahda sämpylät.
- Alapatjalle kimchi-slaw.
- Laita frittikana päälle ja lisää soosia.
- Kansi päälle ja VALMIS.
